L'AIGRE-DOUX
Cómo llegar y contactar
Pequeño restaurante de París que sirve un buffet de mezze, una especialidad: la delicia de Bagdad, carnes y verduras.
Como no es mañana el día antes de que se vaya a hacer turismo en el Iraq, se ha encontrado un pequeño restaurante -el único en París-para pasear entre Tigre y Éufrates, los dos ríos que rodean la Mesopotamia antigua. Cuidado con cuatro desafortunadas mesas, es mejor llegar pronto. En cuanto a la decoración, nada exótico con piedras y vigas a la vista que hacen más bien albergue de campaña. Preocupados, nos preguntamos un poco lo que hemos venido a hacer en esta galera iraquí. Pero como diría el otro, estoy allí, me quedo. Y aquí descubrimos un agradable mestizaje entre tradiciones persas y libanesas. Para empezar un bufé de mezze que cambia regularmente y siguiendo la especialidad: la delicia de Bagdad, una especie de redondo lleno de carne, verduras y queso, acompañado de sémola. Nada malo. Aunque la presentación no es el fuerte de la casa, los platos están bien cocinados: el sofá de cordero a los gombos (banya) con arroz y el florín de buey en la berenjena están bien adornados. El servicio es de cebollas, las porciones generosas y los precios ignoran la inflación. Puedes comprar una botella de vino muy correcta a menos de 15 euros.
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