Establecimiento de París que ofrece carne, pescado, brioche perdue con coulis de frutos rojos.
Eso es lo que hace la Taverne (una palabra que se creía casi desaparecer de nuestro vocabulario). El interior es como el exterior, muy "limpio". Suelo de madera clara, paredes de ladrillo, bonito mobiliario bistrotero que con el tiempo se va a patinar, un largo mostrador para los que prefieran tomar una copa en pie y una gran pantalla para seguir las hazañas deportivas que sean ejecutadas con un balón oval o un balón redondo. Nos encontramos, seguimos el partido con una cerveza Triple Karmeliet al alcance de labios y a la mitad-tiempo, se pide algo más fuerte: ratón de cordero confitado a la grasa de pato, enrollado de calabaza en la fundida de zanahoria, bordeado de bacalao cocido y ancla AAAAA asado a la semilla de mostaza a la antigua. Y no es más que al final de la parte que se reconstruye el partido alrededor de un bolso perdido y su paquete de frutos rojos. Y para los más feroces de historia, recuerda que fue en este establecimiento donde Jean Jaurès pasó su última cena en 1914. También encontrarás su silla y su sombrero en una vitrina.
Opiniones de los miembros sobre LA TAVERNE DU CROISSANT
