BISTRO VOLNAY
Cafetería brasserie
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Restaurante en París que prepara platos de temporada, carne y pescado.
Philippe Marques, antiguo sumiller y propietario de este encantador restaurante del barrio de la Ópera, tiene la ambición de hacer de su dirección el templo del acuerdo de vinos. A su lado, el chef Thomas Moretto, que realiza sus deseos y estaciones de sabores dignos de las mejores mesas. Por ejemplo: terrina de cola de buey con helada en el rábano, bacalao costero con ópera, báscula de buey Wagyu. En el momento de cerrar la comida, la elección se convierte en corneada: más bien ceder al Saint-Nectaire granjero acompañado de carpaccio de champiñones de París o del pan de Génova en la higue y piñones de pinos. ¡Qué importa, usted estará encantado!
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Opiniones de los miembros sobre BISTRO VOLNAY
4.7/5
36 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Les plats sont trpos chers, une moyenne de 35€ par plat principale mais surtout ils ne valent pas le prix : menù classique avec assaisonnement déjà vu trop de fois (céleri, pommes de terres, broccoli)
De plus le menu n'affiche pas les pris mais juste les noms des plas d'ailleurs difficiles à interpréter.
Encore un bémol : les dessert. Tarte au citron était en réalité une meringe avec du pesto et moelleu au chocolat sous forme de cookie...
Une entrée en deux, un verre de vin, un plat principal et un dessert pour un total flamboyant de 77€ chaque.
Bref je n'y retournerai pas.