Cómo llegar y contactar
Brasserie en París que sirve cocina familiar tradicional con productos frescos y variedad de platos.
Esta es una cervecería que a primera vista muestra que tiene mucho trabajo e historia. Te hace querer instalarte en su cómoda y acogedora guarida, y con un espíritu muy florido y verde. Emilie Courtois, en sus treinta años, una parisina de origen Laguiole (¡ya sabes, el famoso cuchillo y el buen queso del Aveyron!) que lleva las riendas del Capitole, sabe a quién tomar. Hay que decir que la joven, que acaba de graduarse de la escuela de negocios, pertenece a la tercera generación de cerveceros. Y en la familia, sabemos de lo que estamos hablando. Es una cocina familiar, tradicional, con productos frescos (¡excepto las patatas fritas, que no son caseras!), platos tan variados como variados, y procedentes de todas las regiones. Emilie, conservando la tradición de una cervecería eficaz y sonriente, ha desarrollado una gran convivialidad, acogiendo a los jóvenes de su generación en torno a tablas de embutidos y quesos, pintas de cerveza y vasos de vino en un ambiente más festivo.
Opiniones de los miembros sobre LE CAPITOLE
