Las mejores charcuterías París 20º 75020

Cecile Boussarie vive en el barrio pero carece de buenas direcciones de tiendas de boca. Una librería está a la venta y se instala en las paredes para crear su tienda. Su objetivo: hacer descubrir productos de amplitud muy diversos, que comparten los conocimientos técnicos artesanales y la posibilidad de redescubrir los placeres de la cocina. No asienta con la calidad y selecciona todo lo que compra en los pequeños productores con el mayor cuidado. Siempre está buscando novedades en Francia o en el otro extremo del mundo. El miso codea la torta bretona sin complejos. Entre los últimos llegados: la salchicha seca a los cabos de Linosa de los Salws Chavassieux, la crema de balsámico con naranja y las especias de la Casa Evencio Vasquez, el caramelo al armagnac para llevar postres o meter crepes de la Maison Glozek, quesos italianos de la Maison Tartufi Bianconi o dulces Tormenta del Pequeño Príncipe en Etel.