Restaurante bistró que ofrece cocina de estilo sureño en París.
Este bistró para endemonias alertadas es un verdadero pie de nariz a los ojos, es un inglés, Marc Williamson, que es el propietario y acaba de celebrar sus 30 años de éxito. En esta ocasión, la sala se ha ofrecido un lifting para una sala más luminosa, salones acogedores. Los vinos son siempre los mismos, y se cae bien, nos gustan. Muchas de Rhône, la pasión del jefe, pero también algunos pepitas de otras regiones. Para acompañar la degustación, confía en el chef, François Yon, que mita con brillantez una cocina con acentos del sur. Cigarros de berenjenas confitados al magret ahumado, aceitunas Taggiasche y tomates secados, alcachofas piborrachrade en ensalada tibia y huevo bio polado, pavimentado de ternera granjero con limones confitados y jengibre, olla de pescado en calabaza minuto transportada directo al sol. Antes de dirigirse al azucarado, y en particular a la terrina de chocolate amargo, permiten una parada de queso, son firmados por Marie Quesston.
Je tiens néanmoins à souligner que son collègue a été des plus sympathiques et polis. Le vin était bon.
- proposer seulement quelques choix de bouteilles, pas de rosé et surtout ..
Pas une bouteille en dessous de 100€ !
Par curiosité nous avons regardé le prix d’origine d’une bouteille de blanc vendue 180€ .. : prix particulier : 11€ ..
Un bar à vin avec seulement quelques bouteilles qui fait *18 sur le prix d’origine ..
Ça ressemble plus à un attrape touriste parisien. Pas de conseils de sommelier non plus au prix de vin.
Les plats sont corrects mais le rapport qualité prix vraiment pas au rendez vous, menu pas clair et bien trop restrictif également..
Les serveuses sont sympa et font de leur mieux mais la politique de prix et la marge sur les bouteilles pour un bar à vin est assez lunaire..
Il y’a beaucoup de bars à vins à paris avec un choix de bouteille important, des producteurs bien dénichés, les explications qui vont avec et souvent un systeme de droit de bouchon qui s’ajoute au prix publique des bouteilles pour pouvoir découvrir de bonnes bouteilles à un prix correct.
La on est juste sur une machine à marge ..