Restaurante de 2 estrellas que sirve carne y pescado a la parrilla y asado, pizza soufflé.
El chef doblemente estrellado, Jean-François Trampa, abrió un espacio culinario específico, original, inédito: todo está cocido a la brasa y a la asadora. La carne y el pescado se toman hace un momento: buey Prime Angus de Kansas, Black Market, pollo de Bresse, pato, bogavante azul cocido al grill… Más sorprendente: un corazón de ensalada romana cocido a la parrilla o una pizza soplada. La sala está decorada con cuidado y los materiales son nobles: azulejos portugueses, madera, cuero, mármol y caoba. Esto no es todo, puesto que la buena carta de los cócteles proviene de la imaginación de expertos en la materia, los responsables del experimento en el distrito XVIII.
Et pourtant nous avions téléphoné une semaine à l avance car la réservation par internet est limitée à 6 personnes. Nous avions validé la réservation avec notre carte bancaire après avoir reçu un sms ,on était donc en confiance à tord...
C'est bien regrettable qu un restaurant de qualité appartenant monsieur Piège que j apprecie traite ses futurs clients de la sorte
J espère que mon expérience malheureuse servira à d autres clients pour éviter qu ils se retrouvent à 21h un samedi soir sans table pour dîner.
Cordialement