Cómo llegar y contactar
Asador con terraza popular entre los amantes de la carne, que sirve cocina tradicional de brasserie.
El Louembolbem es una institución histórica del corazón de los Halles, un asalto ineludible, auténtico punto de encuentro de todos los amantes de la carne. Podrás degustar una cocina de brasserie tradicional de las más agradables. El establecimiento es famoso sobre todo por su generosa entrecuda con salsa burelesa, su filete tartara XXXL de 450 gramos preparado minuto y, por supuesto, su famosa plato del mercadillo compuesto por un surtido de tres carnes -muslo de buey, jamón asado y cordero- servidos a voluntad con tres salsas y un puré de patatas. Señalar también la terrina de cabeza de ternera casera, el aguaclette de buey de la cuerda cocida en un caldo durante veinte minutos y acompañada de los tradicionales huesos de médula y verduras del tapifuego que hay que compartir para dos, etc. Y con el postre el pastel Tatin, la mousse de chocolate casero, la irish coffee y los sorbetes muy regados. derivados… Todo ello en la terraza con vistas impresionantes al jardín de los Halles. Y para la historia, la leyenda dice que antes los carniceros sabían la carne con una copa de champán. Prueba la experiencia, la casa tiene una bonita carta de burbujas si te apetece intentarlo.
Opiniones de los miembros sobre LE LOUCHÉBEM
La purée est très bonne.
Le bœuf bourguignon et la tête de veau sont top