Cómo llegar y contactar
Es un lugar donde se pueden encontrar platos europeos con sabores orientales, cocina franco-japonesa y productos exóticos.
Un entorno zen, depurado a desear, donde el chef taiwanés, Lu'u Sai Minh, formado en Japón, mezcla los sabores orientales con platos europeos. Su esposa, una hija del Imperio del Sol-Levant, recibe a los clientes con una sonrisa brillante. Se conoce a muchos japoneses, pero la dirección no forma parte de los focos parisinos y sigue siendo muy discreta. La cocina es más bien franco-japonesa y el bogavante azul o el jamón ibérico Pata Negro inspiran al chef tanto como productos más exóticos, pero los pone "a su salsa". Una decena de sopas a base de fideos, servidas en un gran plato, constituyen por sí solas una comida para los menos hambrientos a la hora del almuerzo. La cocina varía en función del mercado, se puede degustar una ensalada de medusas, un lenguado con caramelo, un arroz tobucco, un tofu a los huevos de cien años, un atún crudo y vinagre de mandarina, un flanco salado con foie gras o una perra con pimienta. Se trata de un lugar refinado que se guarda en su cuaderno.
Opiniones de los miembros sobre EBIS
18구에 있다면 들러보세요!
J'apprécie vraiment la cuisine mais quand je mange soudainement il y a une personne qui cri et qui dérange tout le monde j'ai demandé à un serveur pourquoi crier sur la cuisine mais il m'a répondu qu'il ne pouvait rien y faire
Précipitez-vous.