MARY
Córcega
2024
Recomendado
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2024
En Maryline Meunier todo huele bien a Córcega. Empezando por ella, que llegó de Ajaccio para instalarse en París y dar a conocer todos los buenos productos que va a buscar cada mes en su isla natal. Todo es de gran frescura y de gran calidad. En primer lugar, da prioridad a los pequeños productores que fabrican con un conocimiento ancestral en la más pura tradición. Como mínimo 18 meses de maduración para el jamón, la charcutería de cerdos alimentados con castaña, vinos, conservas tradicionales e incluso la famosa Orezza, del agua mineral gaseosa de Alta Córcega, vendida natural o aromatizada. Produce un excelente sándwich (medio oveja y medio charcutería, por ejemplo) y platos rápidos para el almuerzo.
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