LE PETIT VERDOT
Cómo llegar y contactar
Un bistró de ambiente rústico con un servicio amable que ofrece cocina gourmet y una selección de vinos.
El Petit Vert (a no confundir con su homónimo del 6 º distrito) está animado por Vincent Chaudoreille (en la sala) y Guillaume Huteau (en cocina), ambos antiguos del Atelier Robuchon Saint-Germain. La cocina es a imagen del entorno, un bistrón en demonio, rústico, familiar y, por tanto, muy acogedor. Crema de lentilla, onfret de ternera acompañado de patatas y setas silvestres, pollo bastoño con sus manzanas aplastadas al tenedor, chuleta de cerdo negro de Bigorre, onglada de ternera o pavimentado de bacalao: la elección se realiza en una carta concisa y eficaz, declarada en varios lugares de la sala. Una excelente selección de vinos de Beaujolais y del Loira. Clientes en parte de acostumbrados, servicio muy acogedor y reserva casi indispensable, excepto en el mostrador.
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