Cómo llegar y contactar
Un restaurante donde un chef apasionado por la gastronomía francesa ofrece una cocina viva y animada.
Yoshitaka Takayanagi, recientemente llegada al Agapé, se formó en Japón y después, apasionado de gastronomía francesa, rápidamente integró el Meurice o el equipo de Yannick Alléno en El Decano. Nos propone una cocina viva y animada que respeta las tierras, recordando los sabores de su país de origen. En entrada, te recomendamos los espárragos blancos, vinagreta al miso blanco, amarilla de huevo confitado y puttal, o el atún rojo ahumado en tataki, remolacha y endividos rojos. En el plato, déjate probar por el rodaballo de las costas de Noirmoutier-en-l'Ile, espárragos verdes, condimento de kombu y de los osos. En postre, la cortina de chocolate grande cruda guanaja, helado de jazmín y cardamona negra es un puro momento de felicidad.
Opiniones de los miembros sobre L’AGAPÉ
Menu à 5 plats somptueux et accords avec les vins originaux et à conseiller.
Impatient d’y retourner….
Le client a besoin d'être parfois beaucoup plus à l'aise