Cómo llegar y contactar
Dirección parisina que ofrece una cocina sencilla con productos de temporada, carne, pescado y una tabla de quesos.
En lugar de La Bigarrade, el joven chef Sergio Dias Lino, antiguamente segundo de Christophe Bacquié y Olivier Samin, abrió en noviembre de 2013 La Envidia del Día. La cocina en mostrador, totalmente abierta a la pequeña sala de 26 cubiertos, se ha conservado, permitiendo a los más cercanos seguir el work in progress de una cocina simple (dos entrantes a elegir, una carne o un pescado, dos postres) fresca, que se elaboran con productos de temporada. Cretino de espárragos, emulsión de setas y virutas de cecina, hombro de cordero confitado, estrato de patata y crema de mostaza a la antigua o bacalao, y su pesto a la altura de la cartera, será especialmente difícil no dejarse seducir por platos que oscilan entre bistro y gastro con una elegancia cierta. La bandeja de queso se sirve para toda la mesa y, como en Yves Camdeborde, podrás servirte a voluntad. Aviso a los amantes, está acompañado de una mermelada de coing hecha casera…
Opiniones de los miembros sobre L'ENVIE DU JOUR
Je recommande.
Très belle carte des vins et notamment de champagne bien mise en valeur par Daphné dont le service irradie le repas.
Bravo à Gregoire, le chef et patron de l’établissement !
TRES BON
Une expérience digne d’un étoilé avec des prix très abordable. Vous pouvez y aller les yeux fermé, expérience gustative garantie.