L'HUÎTRIER
Cómo llegar y contactar
Establecimiento de París que ofrece platos de marisco, pescado, ostras rellenas y postres.
Un equipo fiel de Alain Bunel, el jefe del Huistrier, que existe desde 1989. Independientemente de que el mes sea par o impar, no importa, aquí hay una gran selección de ostras, desde Marennes-Oléron, de Bretaña e Irlanda, que se pueden acompañar con erizos, bulotes, gambas, lams, bigorderos y cigalas. Unas palabras sobre Francisco Garès, el maestro: acumula las recompensas en los grandes concursos internacionales y presta un tratamiento muy especial -y visible-a la confección de las mesetas y a la preparación de las conchas. Por lo demás, y sin sorprender, los peces están en honor, como el haddock, el rapto, el San Pedro, el salmonete o la dorada real. En entrada, apreciamos la base de salmón ahumado noruego y los huevos de salmón americano, pero las ostras reprimidas (mantequilla, ajo, perejil) tampoco están mal. En el plato, la frirota de gambas con ajo y los sabones a la provenzal son una delicia. La tarta fina y la crema quemada son caseras, es lo suficientemente rara como para destacar.
Este establecimiento también figura como :
Opiniones de los miembros sobre L'HUÎTRIER
La cuisson des langoustines juste bien croquantes !
Autant le cadre, la qualité des produits, et par dessus tout, la très grande sympathie des personnes qui y travaillent et leur professionnalisme.
Nous avons grandement apprécié leur manière de faire, du début à la fin du repas.
Je tiens à donner comme exemple:
Nous étions les derniers à table en fin de service de midi, tout les clients étaient partis et il ne restait que nous, étant un peu gêné de retenir le personnel j’ai dit à ma copine que nous n’allions pas traîner pour les libérer, et le serveur voyant que nous nous pressions m’as gentiment suggéré de reprendre des frites, des légumes, un dessert ou une boisson pour finir tranquillement notre repas, évidemment j’ai refusé, nous avions déjà extrêmement bien mangé, mais j’ai énormément apprécié ce geste très classe de sa part.
Bravo à toutes l’équipe de nous proposer un moment si agréable autour de si beaux produits.
Un restaurant devrait toujours être comme celui ci.
(Avis d'origine)
所有食物都好好味，服務生都好好禮貌，會再來的