Cómo llegar y contactar
Dirección parisina que ofrece un menú de grandes clásicos revisitados, hamburguesas, carnes seleccionadas y postres.
En un ambiente de bar americano, con grandes mesas de huéspedes de madera crudo y vinylos colgadas un poco por todas partes en las paredes, Guillaume Bouvelot y su hijo Benjamin han elaborado una carta de moda US, que revuelta los grandes clásicos del otro lado del Atlántico con salsa francesa. Y la banda-sonido no es sólo un fondo sonoro o un elemento de la decoración, ya que también colorea los nombres del mapa. Así, entre la docena de propuestas de hamburguesas, el Old Cape Cod, al dorso de bacalao, aceite virgen y crema de parmesano, es un homenaje a la canción de Patti Page que salió en 1957. Por lo demás, se trata de una ensalada César y un tártaro de charolais crudo que confirma la generosidad de la cocina; las carnes, seleccionadas con cuidado, proceden de las carnicerías nivernesas. Entre los postres destaca el cheesecake directamente importado de los Estados Unidos.
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