LA MAISON DE CHARLY
Cómo llegar y contactar
Casa tradicional marroquí que ofrece cocina marroquí, carnes, pescados y repostería casera.
La Maison de Charly parece un riad en pleno corazón de París, una gran casa tradicional marroquí con sus diversos salones y palmeras que refrescan el gran comedor coronado por un techo de cristal. También es una casa familiar, que data de 1964, cuando Claude Driguès, un pied-noir negro argelino, se hizo cargo de esta dirección para ofrecer lo mejor de la cocina de su país. Michaella y Melvin siguen sus pasos. Hay varios entrantes, entre ellos la famosa harira, la sopa nacional marroquí, el briourat, una pequeña lámina de pasta brick rellena al gusto del chef, la pequeña kefta de cordero o la ensalada méchouia (con pimiento rojo). Después podrá elegir entre cuscús (de cordero o pollo), tajines (cordero confitado con berenjenas o ciruelas pasas y albaricoques, o albóndigas de pescado), pastillas, tangia -cordero a las diez horas con quince especias- o incluso un pequeño lobo mediterráneo a la parrilla. No deje de probar el cuenco de loubia (judías blancas condimentadas a la perfección). El pan, la bollería y los sorbetes son caseros. Una ligera preferencia por la pastilla au lait, una de las especialidades del chef, o los postres de Charly, un surtido de bollería casera.
Opiniones de los miembros sobre LA MAISON DE CHARLY
Celui -ci s'est trompé entièrement sur une commande prévu pour un anniversaire! Couscous complet prévu, couscous merguez livré!!
La seule chose que le patron me propose c'est de faire un geste commercial la prochaine fois! Mais il n'y aura jamais plus de prochaine fois.....
Je pense qu'il y a eu un changement de direction et ça se voit dans la qualité et dans l'accueil.
Merci au patron de ne pas répondre en signalant que je ne suis pas cliente, ca serait encore de sa part un manque de professionnalisme.