Las mejores panaderías París 16º 75016

Antes, trabajando en el sector bancario, evolucionaron en el mundo del "trigo "; hoy, "por amor a la harina", Jérôme y Claire Bails, hermano y hermana, son felices panaderos. En su elegante tienda con fachada azul, ofrecen panes ecológicos con levadura natural -a excepción de su tradicional baguette con harina Label Rouge-, cada uno tan tentador como el otro: tourte de meule, Petit épeautre, Fondant (mezcla de espelta pequeña y grande, levadura de centeno y miel)

A primera vista, uno se da cuenta de que está en una panadería que no se parece a ninguna otra. Porque en Léonie, los espacios son amplios y los productos se exponen de una forma poco habitual. Aquí encontrará pan de masa madre elaborado con los mejores estándares, bollería vienesa tan fundente que pide ser probada una y otra vez, y pastelería perfecta. Situado en la calle Erlanger, en un barrio tranquilo del distrito ¹⁶, es uno de los favoritos de los vieneses: ¡es imposible no entenderles!