Pequeña brasserie de París que ofrece platos clásicos con pato y carnes.
Eric Senegas llegó de Absac hace nueve años. Durante tres años vendió carne y embutidos de Aveyron, y luego puso sus maletas en el 16 º de esta pequeña brasserie muy animada a la salida del metro, con una decoración bistró acogedora. Aquí se trabaja en los productos de Aubrac con la casa Conquet y Joven Montaña. Michèle cocina el plato del día con un espíritu bistronómico, ensalada de cohetes y alcachofas piborrachas, navaja de salpicadura con ajo de oso de paja y polenta. Platos más clásicos también con el confitado de pato casero, salchicha aligot dos veces al mes o con rotura de riñones de ternera flamencos en Calvados regados por un Gigondas Viejo vignes del dominio Boissan. Un lugar muy original en el barrio.