Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece una hermosa, brillante y excelente cocina en París.
Yoshi es la prueba culinaria por excelencia que un chef chino puede hacer tan bien como un chef nipón en materia de cocina japonesa. Bingheng Zhang, el líder de este superiorimo gastro -formado durante seis años en Kai Street del Louvre-es un puntal. Su cocina es bonita, brillante y excelente: a mediodía, es bento de orfeebre y por la noche es degustación de alto vuelo. Entonces tendrás que probar el chawanmushi, este delicioso pastel de huevo batido al vapor y al foie gras fresco casero y al risotto bogavante y ajo. El resto de la panoplia asiática sopmiso, sushis, sashimis, tempura de verduras o camarones, parrilladas de carne y de pescado mantienen bien la carretera en su clasicismo absoluto. ¿Los productos de gran calidad justifican el precio un poco alto? Sin duda, porque siempre se vuelve con placer…
Opiniones de los miembros sobre YOSHI
(Avis d'origine)
Frankly was a bit disappointed at first, as i can tell they are Chinese chef, not Japanese! Yet food is indeed authentic and yummy, especially at this price level. Eventually learn that chef learn 7 yrs from top Japanese star chef. Many celebrities and famous locals come here! My bad! Highly recommend
(Avis d'origine)
Little gem for a simple authentic Japanese lunch. Great sashimi & tempura and the lunch meals are great value. Worth the detour
Le tofu grillé dans son bol de dashi était très bon, le tofu, aérien, comme un nuage, au milieu d'une mer calme de bouillon marin.
Quelques réticences cependant concernant l'assortiment de tempuras. Étant un grand amateur de ce plat, j'ai trouvé dommage qu'il n'y avait qu'un unique accompagnement basique pour toutes ces différentes saveurs ! Il manquait du sel (grillé et mélangé à des algues kombu séchées avant d'être émiettés auraient été idéal), ainsi que du daikon (le radis blanc japonais) râpé pour épaissir la sauce, et permettre aussi de mieux l'accrocher à certains tempuras (ceux aux végétaux). L'accompagnement d'un tempura est au moins aussi important que peuvent l'être sa panure ou sa cuisson (qui étaient maitrisées).
Glace au matcha pour le dessert ainsi que thé vert froid (qui n'est fait maison) vraiment moyens, mais l'on vient ici pour les entrées et les plats principaux.
Le restaurant n'est pas très grand, je vous conseille donc de réserver.
Personnel quelque fois un peu débordé mais cela pouvait se comprendre pendant le rush du soir, tout en étant très gentil.
Prix assez élévés.
Je recommanderais pour les différents menus, qui ont l'air plus maîtrisés.