BELLE ARMÉE
Cómo llegar y contactar
Sublime dirección de 2 estrellas en París que sirve un menú rico en sabores, pato y pescado.
El Gran Ejército se vuelve una belleza y se convierte en el Bonito Ejército. El año 2016 es el año del cambio para esta sublime dirección, situada a los pies del Arco de Triunfo. Reunidas por los hermanos Premios, primer propietario de los lugares que se habían separado del caso, la casa ha realizado una verdadera revolución. Además de un importante cambio de look, de calor y de años 1970, y de un nuevo bar de cócteles, el Belle Ejército ha equipado sus hornos. Ahora, el chef es Sylvestre Wahid, cocinero doblemente estrellado. A la carta, las opciones propuestas son tan ricas en sabores, que es difícil decidirse entre crocar a llazos en el foie gras de pato y su pan al levain o disfrutar de la frescura del cevillo de dorada de limón verde, cebolla roja, pimentón y cilantro. Una única solución: hacer su cita gastronómica y volver para descubrir, degustar, y sobre todo, descansar.
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