Resultados Restaurante gastronómico París

PILGRIM

Gastronómico • €€€
4.4/5
• 38 opinión
Cerrado - Abierto a 12h00 • Horario

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8, rue Nicolas-Charlet, 75015París, Francia
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01.40.29.09.71
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2024
Recomendado
• 2024

Restaurante con una decoración sobria que ofrece platos con una armoniosa mezcla de texturas y sabores.

El chef japonés Hideki Nishi ha redoblado su éxito con Pilgrim, tras haberse ganado ya al paladar más exigente con su Summer Snow. Su compatriota Yurika Kitano está en la cocina. Una decoración sobria (rubio, blanco y gris), una cocina central abierta, un servicio atento, platos gráficos con una armoniosa mezcla de texturas y sabores, como la suprema de pollo con mejillones, patatas y consomé de gambas, y postres sorprendentes, como el sorbete de manzana verde, kiwi, perejil, aguacate a la plancha y crumble de guisantes que probamos en nuestra visita.

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Opiniones de los miembros sobre PILGRIM

4.4/5
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Florence LECLERC
Florence LECLERC
Visitado en febrero 2024
Au cœur du 15e arrondissement, à proximité immédiate du métro Pasteur, officie la cheffe japonaise Yurika Kitano dans un joli restaurant gastronomique à l’ambiance détendue. Une belle déclinaison en 6 temps, avec une farandole dédiée à la mer : maquereau à la flamme (un délice), d’excellentes noix de St Jacques, un filet de bar (un peu trop cuit néanmoins), avant l’arrivée en fanfare d’un généreux homard bleu grillé au binchotan accompagné de sa crème d’orange au safran (plat en supplément du menu 6 temps, gros coup de cœur). La viande n’est pas en reste avec un paleron de bœuf Black Angus d’une grande tendreté. 2 desserts complètent cette jolie mélodie : une déclinaison de fruits de saison, poire et coing, avant une mousse au chocolat bien assortie à sa glace au Hojicha, un thé vert torréfié originaire du Japon. L’ensemble s’accompagne d’un accord mets-vins en 5 verres, qui s’achève pas un Umé-shu, alcool de prune japonais. Une très belle expérience !
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héloïse tesson
héloïse tesson
Visitado en febrero 2024
Un ravissement pour une expérience tout en délices et délicatesse
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Eric Tabet
Eric Tabet
Visitado en febrero 2024
Toujours un plaisir de venir déjeuner ou dîner. Plats sophistiqués et originaux. Service amical et attentionné.
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Gema Brafer
Gema Brafer
Visitado en febrero 2024
Je tiens à partager mon expérience extraordinaire dans cet établissement digne des meilleurs restaurants.
Il faut bien dire que la nourriture est très bonne, au point que nous avons décidé d'y retourner pour une deuxième fois.

Mais, lors de notre deuxième visite, un événement inattendu : le robinet de la salle de bain a décidé de prendre l'air. J'ai simplement tenté d'ouvrir le robinet, et hop, il a fait une sortie théâtrale, me laissant trempée de la tête aux pieds. Bien sûr, je ne m'attendais pas à participer à un spectacle aquatique en plein restaurant. Lorsque j'ai signalé le problème, le maître est arrivé en trombe, lançant des regards accusateurs. "Qu'avez-vous fait ?" Bien sûr, c'était ma faute, pas celle du robinet accroché au mur avec du scotch. J'aurais dû remarquer la note en bas à droite, juste là où on ne la voit pas, nous invitant à ne pas toucher le robinet. Évidemment.

Le summum ? On a découvert que je n'étais pas la première à vivre ce moment magique. Et pour couronner le tout, on nous a gentiment facturé une bouteille d'eau filtrée à 10 balles. Ah, le service impeccable. Merci, maître sarcastique, tu nous as convaincus de ne plus jamais revenir
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Patrick Bilski
Patrick Bilski
Visitado en enero 2024
Une table d’un grand raffinement. Les plats sont minutieusement préparée par la brigade de la cheffe japonaise. Menus dégustation de rigueur à déjeuner ou à dîner. Réservation obligatoire. Le service est impeccable. Décor épurée et cuisine ouverte pour notre plus grand plaisir.
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Paris (75015)

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