LES PROLONGATIONS
Cómo llegar y contactar
Una dirección con un ambiente del suroeste que refleja la alegría de vivir con platos vascos y partidos de rugby.
Para el ambiente sudoeste, hay El Último Metro y luego dos pasos, Las Prolongaciones. Todo esto es una historia familiar con dos pasiones que no se pueden ignorar, el País Vasco y el rugby. A mediodía, en el aperitivo o en la cena, se siente la alegría de vivir en las caras como en el plato. Hay a la carta todo lo que hace feliz a las papilas de los buenos vivos: el andouillette 5 A, las tartinas gomandas, la tortilla tortilla, las ensaladas del sudoeste, el famoso confito de pato de las Landas, las tablas de charcutería (jamón de tren y de cerda salvaje) o Osso Iraty - el famoso queso de oveja granjero, acompañado de mermelada negra de Itassy… Los carnívoros sólo tendrán la molestia de elegir entre el entrecuto, el pavimentado y el onglado de buey, el confito, las agujas y el magret de pato. Sin olvidar el famoso e ineludible pastel vasco, que, sin embargo, a veces es competencia de la crema catalana y el tiramisú a las fresas, que de hecho cae más de uno. Cada viernes, todo el mundo viene a jugar las prolongaciones alrededor de la paella de la casa. Para regar todo esto, una excelente selección de vinos, especialmente en el nivel de los rojos, disponibles en el cristal. ¿Vale la pena mencionar que está bien venir aquí los días de grandes partidos del balón oval?
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