Cómo llegar y contactar
Un ambiente de bistró acogedor donde el chef prepara una cocina fresca e innovadora de inspiración vasca.
El Troquet lleva bien su nombre con su mobiliario de madera, sus grandes pizarra y su ambiente bistró. Lo que aquí se aprecia es el ambiente distendido que reina con una bienvenida sonriente y un servicio atento. La carta cambia regularmente, lo que permite apreciar todo el talento del chef Marc Mouton - el antiguo segundo de Christian Etchebest que le dejó su dirección. Con una inspiración vasca, Marc trabaja en una cocina fresca, innovadora y cambiante. Desde la almeja hasta el budín pasando por el jamón de país asado, el tartare casero con cuchillo, el civet de jabalí o la lata dorada, la carta se adapta a los productos y estaciones. Se imponen quesos de los Pirineos y mermeladas negras antes de dejarse probar por un clafoutis de peras y chocolate o una audaz sopa de fresas en vinagre balsámico.
Para más información
Información y horarios en LE TROQUET
Abre de martes a sábado de a y de a. Menús de 33 a 42 euros. Tarjeta: 35 euros aproximadamente. Fórmula del mediodía: 16 euros. Vino al vidrio. Terraza.
Mensaje del propietario
La comida es buena y sencilla, con platos sabrosos y clásicos del repertorio, directamente del suroeste.
Un ambiente vasco como a nosotros nos gusta
Opiniones de los miembros sobre LE TROQUET
Bavette très tendre et pommes grenailles.
Dos de cabillaud et ses légumes.
Bref, bonne cuisine, service agréable par un serveur adorable qui a géré la salle tout seul avec sourire et gentillesse.
Le tout dans un coin tranquille.
Nous reviendrons, ça c'est certain.
I chose the gaspacho de tomates (tomato gazpacho), joues de porc (pork cheek), and soufflé. Everything was delicious. The waiter was friendly & helpful and offered us a seat outside to enjoy the beautiful evening.