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Bistró en París que ofrece cocina con sabor vasco, carnes, una carta de productos locales y tapas.
Julien Duboué ha conquistado el barrio y más allá con su cocina de sabor vasco. Bajo su dirección, Afaria, portavoz de una cocina descaradamente bistronómica, se ha convertido en uno de los mejores restaurantes del distrito 15. Desde entonces, el chef de las Landas se ha trasladado a la orilla derecha, pero Afaria mantiene el rumbo, con un dúo femenino al timón. Huevo crujiente con crema de parmesano y chorizo, magret de pato asado con hueso, estofado de jabalí con castañas... En el momento de nuestra visita, la carta seguía basándose en productos locales, con acento del suroeste.
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Opiniones de los miembros sobre AFARIA
4.6/5
57 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Pour le clin d’œil, j’ai failli mettre 4 pour le service … vous me reconnaîtrez ????