BISTRO RÉGENT

Una dirección que huele a ganga y que no engaña a su mundo ofreciendo una fórmula de choque: platos de calidad, basados en productos frescos y bien preparados a 13,90 euros. Philippe Etchebest, un talentoso chef de medios de comunicación que le tomó una foto en cuanto entró en el restaurante, la recomienda en una frase lapidaria: "Comer bien no es más caro". Común a todos los restaurantes "Bistro Régent" de Francia, esta fórmula favorece el espíritu del bistro a partir de productos rigurosamente seleccionados por su sabor: carne, aves y pescado. A la carta y a este precio único: carne a la parrilla (170 g), filete de pato a la parrilla (200 g), escalope de salmón fresco a la plancha, tártaro de ternera y tártaro de salmón, todo servido con salsa charmélcia, ensaladera verde y un número ilimitado de papas fritas frescas. Es toda una filosofía culinaria que deleita las papilas gustativas a un menor coste. Un postre no pasará de los 20 € con, por ejemplo, una tarta de chocolate de la abuela o fresas con crema batida y coulis de su elección. La próxima vez, hagan un rato juntos en un buen filete de Charolais o Limousin de 800g "côte de boeuf style" por 45 €. Los niños no te arruinarán con un menú plano y helado de domingo de tu elección por 10 €. El director sonriente y comunicativo los multiplica y entra en la habitación y en la cocina, vigilando todo y sobre todo el bienestar de la clientela. Si añadimos que la sala grande y luminosa se amplía con una hermosa terraza a menudo soleada, bastante rara en el barrio, la dirección no carece de activos para ser atractiva!