CHEN
Cómo llegar y contactar
Restaurante con estrella Michelin en París que sirve un nuevo menú pequinés, medio pato pequinés y otros platos clásicos.
El establecimiento creado por el señor Chen fue galardonado con la Michelin en 1999, una estrella conservada hasta 2006, tres años después de la muerte del jefe. El semipato lacado de Beijing M Chen, con frecuencia renovado en una tarjeta pekinesa, está siempre bien preparado en tres platos cuyo despiece de piel se hace frente a ti. Los otros clásicos son de la misma suerte: la manada de ravioli con finas hierbas chinas, el palomar de Mieral a los cinco perfumes o las ancas de rana salteadas con sal y pimienta de Sichuan son deliciosas. Es caro, quizás demasiado a pesar de la calidad siempre en la cita. Es mejor probar la dirección al almuerzo.
Opiniones de los miembros sobre CHEN
