CHÂTEAU POIVRE
Château en París que sirve productos locales tradicionales, revisados y platos mediterráneos de temporada.
En el 14 º, el Castillo Poivre ha conseguido salir del lote como una mesa especialmente acogedora que propone productos tradicionales de nuestras tierras. Martin Pompeo es tanto el dueño del lugar como el chef. Con algunos orígenes mediterráneos, imagina platos bien elaborados, revisitados y que cambian durante las temporadas. No hay que perder los purpetti tradicionales de Siracusa con hinojo confitado al aceite de oliva, tipos de albóndigas rellenos… También nos ofrece platos más crujantes, pero excelentes como esta palmera de buey en el horno de verano, cubierta por la mostaza a la antigua en los nabos, zanahorias, puerros y patatas. El chef sirve buen vino.
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