Cómo llegar y contactar
Restaurante con terraza en París que prepara platos de bistró clásicos o ligeramente revisados, carnes maduradas.
La Vida de Ange®, un bonito nombre para este restaurante, llevado por Thierry y Aida, ambos por la escuela de cocina Ferrandi. Son de hornos, pero nunca está muy lejos y componen una cocina de cuatro manos que marca justo, a base de productos frescos y seleccionados con cuidado: la carne madura está firmada por Hugo Desnoyer, los espárragos vienen de las Landas, el paloma imperial de Sologne, etc. Nos conformamos con platos bistroteros clásicos o ligeramente revisitados: crema de castañas con trufas, filetes de oca, salsa agridulce, mitad-cocido de chocolate amargo y caramelo mantequilla salado. Para conceder el vino, Thierry, sumiller-asesoría, seleccionó vinos orgánicos y biodinámicos de los que conoce a los productores. La cocina está abierta al estilo bistró parisino, completado por una terraza de 20 plazas especialmente agradable a los días de los días.
Opiniones de los miembros sobre LA VIE D'ANGE ®
Accueil chaleureux
Repas excellent
Patron chaleureux
N'hésitez pas à y allez.
A peine a-t-on fini le repas, que l'on a envie de retourner à table...
Merci pour ce moment (aurait dit quelqu'un ;-)