Restaurante de cocina francesa dirigido por un chef japonés con platos convincentes.
Michihio Kigawa es japonés, pero es en Francia donde trabaja desde hace muchos años, y es la cocina francesa la que lo inspira y trabaja. Hoy está en su casa y si no es el más mediático de los chefs japoneses instalados en París, merece su confianza porque tiene un talento real y sus platos son más que convincentes. Se deja seducir por la terrina de foie gras de pato, higo negro y colis de albaricoque o la escabecha de caballa de limones, trufa negra de verano de Italia. En el plato, el hígado de ternera de Corrèze asado en rotura, puré de patatas de Annie Bertin, está cocido de maravilla. La copa de chocolate del Caribe y mascarpone, crumble chocolate y helado vainilla deja un excelente recuerdo. Un lugar que nos gustaría conservar para estar seguro de que siempre hay un cubierto.
Opiniones de los miembros sobre LE KIGAWA
Un charmant restaurant dans un cadre plein de délicatesse où l'accueil, le service sont en harmonie avec la cuisine du chef Mr Kigawa.
Un moment inoubliable.
Un bémol: cependant: ils proposent un supplément caviar qui nous a tentés... Malheureusement il était loin d'avoir le parfum et le goût qu'on en attendait. Je le déconseille.
Le menu est complet et comporte quelques amuse bouches, le tout pour un prix très correct.
Seul bémol, un service très rigide de la part du monsieur qui semble être le gérant. Deux de nos convives ont souhaité échanger leur plat, et le serveur s'est permis de remettre les assiettes aux personnes adéquates. Peut être une incompréhension...
Prévoir 2 bonnes heures pour déjeuner