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Una dirección que se centra en la cocina tradicional y local con productos frescos y crudos para un trabajo bistronómico.
Enamorado de las sillas sin edad y de los barnices agrietados, David Rathgeber ha conservado la memoria y ha continuado la labor bistronómica del legendario Lulu perpetuando una cocina tradicional y local bien reinterpretada según las inspiraciones del momento. Se honran los productos frescos y crudos, trabajados de forma clásica o en una versión más creativa: tartar de gambas azules y vinagreta de cítricos, sardinas en todos sus estados, cassoulet casero, jamón con hueso. De postre, crema de caramelo de mantequilla salada o soufflé de verbena.
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Opiniones de los miembros sobre L’ASSIETTE
4.4/5
28 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en marzo 2024
Beautiful food and amazing service! Highly recommend. Portions generous.
Visitado en marzo 2024
La nourriture au restaurant est bonne et à un prix raisonnable. Mais le service du sommelier était très médiocre et la quantité de vin était totalement insuffisante.
Visitado en marzo 2024
Superbe paleron confit accompagné d’un rarissime Marsannau de chez Fournier.
Super service
Super ambiance
Super service
Super ambiance
Visitado en marzo 2024
Habitués de l'arrière cuisine, nous nous sommes décidés à essayer l'assiette... et que dire, à part, que tout était divin.
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d 'antan ,un service efficace et attentionné, on se sent bien dans ce bistrot avec le désir de revenir bien vite !!Bravo !!