Una dirección con terraza en el Parque Montsouris donde el chef prepara una cocina sutil y generosa.
El Pavillon Montratsouris, fundado en 1889 y primero bautizado Le Pavillon du Lac, está situado en el corazón del parque Montratsouris. Un lugar cargado de memoria frecuentado por ilustres personajes y cuyos jardines so British fueron pedidos por Napoleón. El lugar ofrece hoy a los visitantes una decoración de inspiración colonial, con una vidriera en invierno y una bonita terraza con encanto indiscutible, muy apreciada a los buenos días. La cocina del chef, Sébastien Dagoneau, sutil y generosa, combina perfectamente con el ambiente, con una crema de butternut en capuchino, fragmentos de marrones y real de coral de erizos de erizos o un salmón de Escocia ahumado casero y su panna cotta de patatas faltas de las especias tailandesas. Se prosigue con una espalda del bacalao de limón japonés, dúo de calabacines y manzanas fundantes o un cubo de ternera cocido al salteador acompañado de macarrones gratificados con foie gras. Por último, se cede a la tentación del pastelero, de la nube de coco al hibisco de frutas exóticas, emulsión de la bahía colada. ¿Y qué cree que se concede después de estas agapas? ¡Un paseo digestivo en el parque!
Opiniones de los miembros sobre LE PAVILLON MONTSOURIS
Accueil charmant
Serveur et service aux petits soins
Cuisine exceptionnelle !
Un fond de musique jazz serait un bon plus
Il faut un peu courir après les serveurs mais ça reste correct
Seul bémol : aux vues du niveau de prestation et des tarifs, faire payer la carafe d’eau 2 euros 50 semble vraiment mesquin