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Restaurante en París que sirve productos frescos de temporada con mucho sabor, carnes y crepes.
Al frente de L'Empreinte están Noël y Jean-François. En la cocina, Anaïs, formada en Ferrandi y que se curtió en el restaurante Palais de Tokyo. Un equipo de profesionales que atrae a los clientes desde la apertura gracias a sus productos frescos de temporada, tratados con gran elegancia y sabor. El carpaccio de dorada marinada con cítricos es perfecto. Los girolles en persillade combinan a la perfección con su huevo pasado por agua. El filete de ternera con pommes grenailles y setas ostra con perejil está cocinado a la perfección y servido generosamente. De postre, crêpes Suzette flambeadas.
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Opiniones de los miembros sobre L'EMPREINTE
4.7/5
41 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Merci à vous tous, hâte d'y retourner !!!
La reunionnaise
Moment très agréable.
Très bonne cuisine, produits frais.
Tres bon Accueil
Convivialité
Et ce qui ne gâche rien,
si vous êtes amateur d art.
Laissez vous conté par le patron l histoire de chaque objet du restaurant qu il a lui même chiné et parfois restauré...
Paraît t il que même l âme d une dame au chignon se trouve cachée dans un miroir...
Je l ai vu .....
Passionnant.....
En résumé, un bon repas dans un bel endroit où la nourriture n est pas que dans l assiette.
Un très bon duo entre le chef et le patron .
Serveuse à l écoute et prévenante.
Je rêve de la femme taureau magnifique bronze par l un des plus grands sculpteurs de Bronze du Burkina
L’entrée était bonne mais le magret était trop grillé et sentait le brulé.
Quant au dressage, plus que moyen.
Au final beaucoup trop cher pour ce qui nous a été servi.
Les serveurs sont gentils et souriants cependant.
Pour résumer : grosse déception par rapport aux avis Google qui nous avaient convaincus de réserver ici.
La bouffe c’est triste car on sent que c’est effectivement fait maison mais tout est assez moyen… je resumerai en montrant la creme brulée liquide… alors que franchement c’est vraiment pas un dessert compliqué à realiser…
Bref, cher pour ce que c’est…