TY BILLIG

Bienvenido al pequeño Bretaña en el corazón del animado barrio de Montparnasse. Apenas cruzarás la puerta de este restaurante, te sumerges en plena inmersión en el país Breizh. Y no es casualidad que "Ty Billig" signifique "Casa de Bretaña" en bretón. Los muebles, la decoración, los aficionados, todo te hará pensar en la hermosa Bretaña. Y, por supuesto, comerán aquí la especialidad de esta región: los crepes. A las tortas unívocas, crepes azucaradas y saladas de sidra. Todos los productos son 100% made in Bretaña con buen trigo negro, auténtica miel natural y sidras producidos allí (una selección magnífica, nada menos que unos veinte). A menudo nos gustó la torta Caprice con la miel y el olor de Chavignol. En cuanto a la crepe con caramelo salado, es una felicidad indescriptible para las papilas. Poco despreciable: puedes volver con los productos bretones que han comido in situ, ya que trigo negro, miel y sidra cualquier derecho importado de Finistère también está en venta para los clientes. Todo esto fue pensado por Bretones, como seguramente usted ha adivinado. Y es incluso un asunto familiar, lanzado y llevado por dos hermanos encantadores, Cedric y Yvan Costiou, ambos nacidos en Fouesnant en el sur de Finisterre. Pero antes del Ty Billig que abrió en 2012, ya habían lanzado dos primeros crepes que caminan del trueno en la misma calle: el Flibustier (abierto en 2007) y los Glenan (abierto en 2008). Encontrarás las mismas tortas, los mismos crepes y el mismo ambiente típicamente bretono. Y, desde 2015, estos credulos han hecho un pequeño. Y es Marie, la hermana de Cedric y Yvan, que se ocupa de él, se encuentra en otro barrio, esta vez en el 9 ^º, y se llama simplemente "La Pequeña Bretona". También la encontrarás en esta guía. En efecto, todas estas crepes son realmente direcciones ineludibles en París, si te gustan los crepes, las verdaderas, por supuesto.