LE BOUCHE À OREILLES
Cómo llegar y contactar
Bistro en París que sirve platos sencillos, un cochinillo asado con una relación calidad-precio excepcional.
Jean primero fue el cocinero de Boca en Oídos -bao para los íntimos-antes de tomar el mando. Gracias a su experiencia en el famoso chef Guy Savoy, ha conservado algunos buenos reflejos. Los platos son sencillos y los productos de calidad, a menudo comprados por la mañana en el mercado: filete de bar sobre hinojo entero asado, lechón con asador y puré casero, cerdo pata negra y patatas saladas, hamburguesas y patatas fritas, pan perdido… Las fórmulas del mediodía tienen una relación calidad-precio excepcional. El ambiente es de un bistró de barrio, pero la decoración se acerca más a un marco Motown con los viniylos colgados en las paredes y los viejos transistores.
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