LA BRIGADE
Cómo llegar y contactar
Food truck con un menú de carnes y aves caseras, un menú vegetariano y postres caseros.
Eduard Katz y Tristan Clémençon se conocieron gracias al póker, su juego favorito del que habían hecho su profesión. Pero su otra pasión era la cocina. La idea de asociarse a la creación de un food-truck entre dos partes. No hay hamburguesas ni sándwiches en su Brigade. Han apostado por la carne "slicada", es decir, cortada en lonjas finas servidas con patatas fritas frescas, ensalada, verduras del día y salsa. A la carta, por ejemplo, oncha de buey, magret de pato, filete de pollo venado. Todo es casero y se pone en una crema de cartón con un par de pinzas. No necesitas cuchillo ni tenedor, ya que todo está cortado por adelantado. También hay una crema vegetariana compuesta por tagliatelas de verduras frescas salsa tailandesa, tomate mozza pesto, y siempre fritas caseras, ensalada y salsa casera. Y para acabar con postres caseros: tiramisú a las frambuesas frescas, panna cotta lima verde y otros. Clemente Gingast, un cocinero burgués, se ha unido a los dos chicos y es un caso que gira más que bien. Para conocer los lugares donde se encuentra el camión hay que ir a Facebook.
Opiniones de los miembros sobre LA BRIGADE
