Restaurante mexicano situado en el distrito 13 que ofrece un plato salado-dulce.
Cuidado, este restaurante mexicano situado en el 13 º distrito es casi uno de los únicos del barrio, y no es uno de los más pequeños. La cocina no sale demasiado de los senderos batidos del guacamolo, tapas, ceviche, fajitas y otras latibererías, aunque… Disfrute del molino de pollo, de un muslo de pollo a la parrilla, de una salsa de salada servida con ensalada y arroz, o de los mancamales. El nombre interpela… Es un plato salado-dulce que mezcla cerdo y pollo en una salsa a base de manzanas, piña, plátano y guisantes, todo servido con arroz… El más: las tortillas son caseras y consumidas a voluntad y sin moderación en un ambiente mariací. Hay que regar todo esto de vinos mexicanos o chilenos a precios más que dulces. La decoración es de un bistró, sólo algunos cuadros exóticos y necarios recuerdan que estamos en México.
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Información y horarios en O MEXICO
Abre de lunes a sábado de a y de a h. Menús de 19,50 a 23,50 euros. Tarjeta: 25 euros aproximadamente. Fórmula del mediodía: 9,50 euros (a 11,50 euros).
Mensaje del propietario
Introducción a la cocina y las bebidas mexicanas
La cocina mexicana es sencilla, rica en color y sabor. Las tortillas, originarias del campo, son una especie de tortitas hechas de harina de maíz o de trigo, que se pueden rellenar al gusto. Con estas tortillas se pueden hacer Quesadillas, Tacos (crujientes tortillas de maíz en forma de V) o Enchiladas (tortillas enrolladas rellenas de un relleno a elegir y luego cubiertas con una salsa y queso fundido).
La base de la cocina mexicana son ingredientes como la cebolla, los pimientos rojos y verdes y las especias. Sin embargo, la cocina mexicana no es picante (en contra de la creencia popular). Por ejemplo, los chiles se usan muy poco en el norte de México, aunque se prepara una salsa picante a base de puré de chiles con tomates, cebollas, aguacate, ajo y otras hierbas, que se come con patatas fritas. Hablando de salsas, hay una muy especial a base de cacao llamada "Mole poblano". Tiene un sabor amargo, salado, dulce y un poco picante, con pasas sultanas y semillas de sésamo. También hay ensaladas, como los ceviches, hechos con pescado crudo o gambas, marinados en zumo de limón o naranja con cebolla, pimiento y tomate.
Para refrescarse, las cervezas mexicanas (Corona, Sol) parecen más ligeras que las europeas, aunque el tequila y el mezcal siguen siendo licores bastante fuertes, famosos por su sabor. El tequila es el auténtico aguardiente "nacional", elaborado a partir de la fermentación de una planta especial de agave llamada Agave Azul Tequilana. Este sabroso y aromático espirituoso suele disfrutarse en cócteles (como Margarita, Tequila Sunrise, Mariguana) o como digestivo. Cuenta la tradición que, al probar el Tequila, primero se echa un poco de sal en el dorso de la mano y luego se deja pasar antes de tragar el Tequila chupando la lima. Todo un arte.
El mezcal, por su parte, es una bebida espirituosa elaborada en el sur de México, en la región de Oaraca (el famoso plato de "Pollo con pinas" de la región). El mezcal se presenta en una botella en la que vive un gusano parásito del agave, prueba de su autenticidad. Vino: México no tiene una gran tradición vinícola, pero sus vinos de California y L'Hidalgo siguen siendo de buena calidad.
Opiniones de los miembros sobre O MEXICO
Entrées et plats servis rapidement et chaud !
On a passé une super soirée !
Le guacamole était réussi, les travers de porc étaient très bons.
Je recommande vivement.