DES CREPES ET DES CAILLES
Restaurante de París que prepara tortitas de frangipane y galettes rellenas de marisco.
Auténtico, verdadero, sencillo y bueno: si no hablamos del nombre del restaurante durante mucho tiempo, el contenido de los platos merece una visita. Es un largo camino desde las creperías industriales aquí, porque todo se prepara en el sitio. Un credo: clásicos, pero bien hecho. En este establecimiento no muy grande, estamos un poco apretados, pero es parte de la atmósfera. Thierry, el nuevo chef, no ha cambiado nada de la receta ganadora, y de los panqueques de frangipani a los pasteles rellenos de mariscos, es excelente. El único inconveniente: como es imposible reservar, y el lugar se llena rápidamente, a veces tenemos que esperar mucho tiempo. Por lo tanto, preferiríamos venir durante la semana.