LA TABLE DE JULIE
Cómo llegar y contactar
Una dirección parisina con una carta corta, carnes y una especialidad del lugar: un trío de pescados.
La Mesa de Julie es un bistró donde se llega sin preguntas, ya que se sabe que se comerá bien y que se va a servir bien. La dirección no tiene nada de sorprendente, al contrario estamos en el tradicional en toda la línea, pero es una elección bien asumida. Aunque la carta es corta, Michel Garanger se ocupa de los hornos, mientras que la jefa de sonrisa está a nuestro servicio. En la entrada terrina de tobolla y mermelada de cebolla. Bien. Pero se ha venido para el Montgolorgullo Julie, la especialidad del lugar, un trío de peces que no es ni un calreso ni una burrida y servida de forma original. Es fin y sabroso. Al llevar la crema quemada a la vainilla Borbon es muy correcta.
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