AUX CADRANS DU PLM
Cómo llegar y contactar
Brasserie en París que sirve deliciosas carnes y postres caseros
Justo enfrente de la estación de Lyon, Claudy, originaria de Pruines, lleva esta fábrica de cerveza desde hace 20 años. Es seguramente una de las cinco cerveceras más agradables y menos impersonales del barrio. Ya porque el chef es un apasionado, pero también porque el marco se ha realizado según sus gustos. En todos los rincones encontramos hermosos relojes y relojes de un antiguo tiempo. Para el servicio, rapidez y eficacia son las palabras clave. El chef Jean-Pierre prepara, a partir de una cocina abierta, tartare con navaja, cabeza y lengua de ternera, andouillette 5 A, crujiente de conejo y risotto… También se llega a la carreta de postres deliciosos y a la polla ahumada de la casa Blondelet.
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