FULGURANCES, EN FACE
Establecimiento con terraza en París que ofrece aperitivos gourmet, huevos de mayo con anguila ahumada, verduras.
Después de Fulgurances, la hermana menor: ¡Fulgurances, en frente! Como la mayor, el establecimiento ha sabido encontrar una fórmula aguda para hacer venir los fines gourmets: una decoración cuidada, un servicio VIP y picoteo goloso. Durante el buen tiempo, la casa sale de su encantadora terraza, para que todos los aficionados puedan instalarse al sol. En invierno, los clientes se refugiarán más en el interior, en la bonita sala luminosa, y los comprendes… Paredes blancas, juego de espejos, bar de madera y botellas en cada rincón, los patrones asumen la identidad de bar de su dirección. Y hay que decir que, con las propuestas ricas de su tarjeta, sería una lástima privarse de ello. Para acompañar las copas de vino, el bar realiza bocadillos y pignosos a pequeños precios, como huevos mayo con anguila humo, tarama de haddock con limón verde, verduras de verano acompañados de vinagretas cremosas, etc.