LE CIEL
Cómo llegar y contactar
Dirección en París que prepara cocina de temporada, pescado, carne, verduras...
Desde el verano de 2015, Gregory Casal está detrás de sus hornos para realizar platos con cebollas. La cocina es siempre de temporada y sigue los humores del chef, por lo que la carta cambia cada semana. Pescados, carnes, hortalizas, los ingredientes se tratan con respeto y talento. No hay sofisticación en las denominaciones, se tiene derecho a la buena comida terrestre, bien presentada y acompañada. Entre otras cosas: Corazones de pato sartén en Oporto, espalda de bacalao y topinambores, y manzana cantecorc bio asado con mantequilla salada, espuma de huesos, chantilly chantilly mercunciza de carbón para terminar. El trato es agradable y la carta de vinos es más que agradable.
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