BUREAU
Cómo llegar y contactar
Una cafetería de ambiente familiar en la que se sirven platos de temporada, una tabla de embutidos y postres.
Laurent Couegnas califica su cocina de cocina de buena mujer -lo que no tiene nada de peyorativo,¡todo lo contrario! Es incluso un cumplido porque este tipo de cocina es a menudo la de nuestras abuelas, la que amaba lentamente el fuego. Además, en el Café Cosa, estamos un poco en casa de nuestras amigas: toallas de azulejos, platos de azulejos antiguos desiguales, todo colocado sobre mesas de madera con sillas de bistró. El ambiente es familiar y acogedor. Te encuentras a mediodía para un almuerzo de negocios o entre amigos, y por la noche no es raro que una banda de jóvenes haga una fiesta. Los platos son de pizarra y también están las "cosas del día", como la bursuma y tomates maduros de temporada, sorbet gazpacho gaspacho la sartén de rigatoni y cuchillos de buceo de Espelette. Para los aficionados, recomendamos la tabla de charcutería preparada delante del cliente y la terrina de arenques marinados en la mesa. Al lavar el sablé de Adnada a las fresas está pasando de comentarios… El vino es de buena calidad. Sólo reproches: es muy ruidoso y hay que reservar a menudo.
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