Cómo llegar y contactar
Restaurante gastronómico argentino en París que ofrece platos argentinos y otros con un toque japonés
La antigua Pulperia, un restaurante gastronómico argentino cuyo chef era Fernando de Tomaso, acaba de cambiar de propietario. Es su segundo, el chef Nobuyuki Akishige, quien acaba de regresar. Su cocina contrasta con los platos argentinos de su predecesor, propone otro estilo de cocina en el que se trata sobre todo de respetar los productos con un sazón y una presentación que los valorizan a la perfección. La presentación de platos es elegante y minimalista, con un toque nippone evidente que destaca los orígenes japoneses del chef. En nuestra visita, empezamos con un aperitivo original, una grúa de mitad de secada, patata de tierra safranada, clementina, cacao antes de encadenarse a una tarleta de foie gras con pan de especias, colis de uva a mostaza, muscat mitad secado. En el plato, la cigala a la plancha, girollas, emulsión, emulsión de romero era un gran éxito, al igual que el pato challandés, remolacha, crema de pistacho, caviar de berenjena, relleno de setas. En postre, la helada de té con jazmín, crema de chocolate blanco, pimienta negra, sorbete de mango es una delicia. En resumen, nos ha gustado mucho este nuevo establecimiento que ya es un valor seguro.
Opiniones de los miembros sobre AUTOMNE
Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant et pour votre engouement. Nous sommes heureux que vous y ayez passé un agréable moment et y ayez apprécié tant notre cuisine que notre service et le choix des vins en accord avec les mets que vous avez sélectionnés.
Avec l'espoir de vous recevoir de nouveau prochainement,
L'équipe d'Automne
Merci pour votre enthousiasme et d'avoir partagé votre expérience au restaurant.
Avec l'espoir de vous accueillir de nouveau prochainement,
L'équipe d'Automne
Nous y sommes allés avec 8 personnes et aucun d'entre nous n'a été émerveillé par leur nourriture
Le service est standard et bienvenu
Prix bon marché par rapport à d'autres michelin 1 étoile