LE REPAIRE DE CARTOUCHE
Cómo llegar y contactar
Restaurante elegante con un nuevo bar de pizarra que sirve un aperitivo con una terrina casera.
El Repaire de Cartouche ha sido nuevo. Nos encontramos en el estilo rústico, pero esta vez más chic con bombillas de filamentos, bonitos espejos y un buen aprovechamiento de los antiguos frescos de Cartouche. Pero lo que más sorprende es el nuevo bar de pizarra donde todos los aficionados se adornan con un aperitivo acompañado de una terrina casera. Porque todo el mundo lo sabe, Rodolfo Paquin, el chef y maestro del lugar, es el rey de la terrina. Incluso hace un pequeño libro de recetas… No se sabe cuál es la elección entre la terrina de las manzanas y calva, la terrina de cordero con higos, la terrina de pato con pistachos… De este modo se prueba su última creación: la terrina de campaña humo al heno. Caer. En la nueva ternera de pollos granjeros se dormía la píldora antes de llegar a nuestro plato con buenas patatas fritas. También se puede regalar una manzana de las costuras y de un hombro de cordero o de un hombro de ajo confitadas. No se puede privar de vino porque la bodega del chef es una de las más bonitas y sublimes de la capital. Por último, si eres amante de la caza, Le Repaire de Cartouche es la dirección con un gran A en París.
Opiniones de los miembros sobre LE REPAIRE DE CARTOUCHE
Prädikat: Hervorragend!