Cómo llegar y contactar
Bistrot en París que ofrece un menú degustación de 5 aperitivos, cocina original y platos bien pensados.
Encontrar una mesa en este tradicional bistro no es fácil ya que las reservas se hacen con un mes de anticipación, las reservas para el primer servicio se hacen con sólo 14 días de anticipación y el segundo servicio a partir de las 9:30 pm. Sí, pero una vez que te hayas instalado, no te arrepentirás de tu sorprendente menú degustación de 75 €, creado por el genial Inaki Aizpitarte, chef y propietario del lugar. Este hombre autodidacta está en perpetua creación y su imaginación totalmente desenfrenada regala cada día a los bienaventurados que han logrado entrar en su "castillo". Bajo su aspecto despreocupado, este genio de la cocina hace vibrar cada noche su habitación con platos bien pensados, llenos de travesuras, retransmitidos por un equipo mixto muy sexy aunque un poco rápido, que alaba como nadie la cocina del maestro. El servicio de menú degustación consta de 5 aperitivos, 1 entrante, 1 plato de pescado, 1 plato de carne y 2 postres. La cocina de Inaki es tan original que las palabras y las descripciones de los platos no son suficientes. Tienes que vivir esta experiencia al menos una vez en tu vida. Completamos con unos vinos naturales de vinos bastante atrevidos.
Opiniones de los miembros sobre LE CHATEAUBRIAND
Les amuses bouche étaient fantastiques et très savoureux.
En revanche, un peu déçue par les plats : Le poisson était fade et le gratin de pdt et truffe + le beurre de truffe écœurant. Le canard était très dur.
Le dessert signature était tres amer, le caramel était sûrement trop cuit. Dommage car le dîner avait si bien commencé.
Les + :
Très belle carte des vins, une sommelière qui connaît bien ses vins.
Les serveurs étaient tous très biens
Le restaurant vaut quand même le détour !
Attention, la salle peut être très bruyante.
All in all it was worth the trek, my 4 star on atmosphere was only because the lady at the next table was vaping and I suspect it was permitted because they were regulars.