TANNAT
Cómo llegar y contactar
Restaurante situado en el distrito 11 que ofrece una cocina donde la imaginación tiene su lugar.
¿Qué le dice Tannat? Los ennólogos responderán muy rápidamente que es la cita de madiran, un vino rico en tannin… Dicho esto, también es el restaurante de Ariane Stern y Simon Auscher. En los hornos el joven chef Olivier Lecorre (ex-La Tour d'Argent) se reivindica de una cocina donde la imaginación tiene todo su lugar. ¿El resultado? Un jarro de patata que viene a cosquillar del salmón, una vieiras que suele estar con el potimarrón y un plátano equipado con cañones, caramelo mantequilla salado y un sorbete al plátano flamenco. La decoración es como la cocina, tanto contemporánea como original. Desde enero de 2018, el equipo ha abierto una segunda dirección en el XI distrito: Anna.
Opiniones de los miembros sobre TANNAT
Une équipe très jeune et dynamique qui donne ton, l'ambiance est légère et détendue, mais le sérieux et le professionnalisme sont au rendez vous.
Les assiettes sont colorées, les assaisonnements précis et les cuissons maitrisées.
Un grand OUI, pour Tannat.