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Lugar gastronómico en París que prepara un menú muy inventivo de remolacha, cerdo a la parrilla y postres.
Adrien Ferrand, un joven chef estrella, está al frente de este restaurante tan atractivo. En primer lugar, eels significa anguila en inglés, y la anguila es el pescado favorito del chef, que ha ido ascendiendo desde William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie y Kitchen Galerie Bis). Por lo demás, el chef crea un menú inspirado y cosmopolita según la temporada. Por ejemplo, acompaña su vinagreta de puerros con una crema oriental de sésamo, y su pescado del día con yuzu kosho. La promesa de sabrosos viajes.
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4.8/5
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