MAZZUCCO
Pizza de masa fina con una generosa cobertura de productos frescos en un restaurante de París.
En Mazzpati no se mezclan con mozza y pizza. Se empieza con un spritz, el aperitivo del año, y una mozzarella elegida entre la excelente selección procedente de Italia (Buratina Truffe con leche cruda, mozzarella di Buffala trenzada o humo, mozzarella pille, burrata). Además, la pizza con el placer de apreciar la finca y los conocimientos del chef Pizzaïolo Matteo Faddaon. Un vaso de Prosec para admirar el espectáculo. Luego llega: una pizza de pasta fina, bien cocida y una generosa cocción con productos frescos. La Lorenzo (salsa de tomate, Fiordi latta, bresaola, cohetes, parmesano) es irresistible aunque la Elliott (salsa de tomate, fiordi latta, jamón de Parma 16 meses, parocrgiano) coloque la barra alta. Un limoncello y un tiramisu más tarde, se reparte de aquí con la cabeza el fin de semana en Roma.
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