RAVIOLIS CHINOIS NORD-EST
Restaurante especializado en raviolis chinos o jiaozi que se sirven como comida del Año Nuevo chino.
¿Te gustan a la parrilla o cocinados al vapor? ¡Qué pregunta! Ambos si están bien hechos, y eso no ocurre a menudo. Por cierto,¿de qué estamos hablando? Jiaozi de la Sra. Yuying. ¿Qué es? Se trata simplemente de pequeños raviolis del noreste de China, tradicionalmente servido durante la cena del Año Nuevo chino. Excepto que aquí se sirven todo el año. Todos son caseros y guarnitivos de cerdo, calabaza y camarón, cerdo, ciboulette y camarones, carne de ternera y nabo, o pollo, col y champiñón, entre las diez más propuestas. La señora Yuying no habla muy bien el francés, por lo que simplemente se le comunicará los números elegidos, la cocción y el pedido llegan poco después por lotes de diez cuartos (o 100 para los más golosos). Calcula una media de raviolis por persona… Todos están perfectamente cocidos, los asados son crujientes y mullidos, los vapores flexibles y bien guardados. A la carta también hay algunas ensaladas… La sala sólo cuenta con 16 cubiertos y a menudo se comparte la mesa con otros clientes.
Ils ne sont pas assez grillés et manque de saveurs