Durante más de 40 años, a cinco minutos de la Puerta de Orleans, los conocedores se dan cita en este bistró, que sabe cómo recibirlos y satisfacerlos. El Beaujolais es el bistró de casa con su cortejo de platos tradicionales, como nos gustan. La sonrisa está en todos los labios y los apetitos muy pronto gracias a propuestas serias como el salmón marinado con hierbas, el foie gras asado y sus uvas asadas. Pero para empezar las hostilidades, lo que preferimos para acompañar a un crudo del Beaujolais es el pastel vasco y su mermelada de cebolla o la base de cerdo del Beaujolais. El pavimentado de buey de pimienta tiene todas sus promesas como el confito de pato o el pollo de Bresse. ¿Algo más de espacio? En ese caso, oyen el pudín de chocolate o la tarta de almendras-uva antes del café.
Opiniones de los miembros sobre LE BEAUJOLAIS
Carte du jour attirante
Plat excellent avec de bonne quantité.
Un bon bistrot parisien !
A recommander réellement
Cuisson parfaite de mon saumon comme j aime. La tarte fine au pommes délicieuse. Une cuisine généreuse avec beaucoup de saveurs.